Czy mleko roślinne jest lepsze od tradycyjnego?

Mleko roślinne w kuchni

Odmianą mleka tradycyjnego może być mleko roślinne, które ma wiele smaków. Do tej pory znane było mleko sojowe, którego smak był naturalny i tym samym stanowił dobrą bazę na śniadanie. Od kilku lat można spotkać w sprzedaży mleko migdałowe, ryżowe, kokosowe, pistacjowe, owsiane i jaglane. Każde z nich ma zupełnie inny smak, a dla dzieci produkuje się dodatkowo w wersji waniliowej oraz kakaowej. Można je pić na ciepło oraz na zimno, jako dodatek do kawy zbożowej, kakao, czekolady na gorąco, a także ma zastosowanie do wielu płatków śniadaniowych. Jest to alternatywa dla osób, które nie mogą pić mleka krowiego ze względów zdrowotnych, a także dla wegetarian. Ekologiczne mleko roślinne ma bardzo wysoką jakość, gdyż pochodzi z gospodarstw agroturystycznych, znajdujących się na naturalnych obszarach ziemi. Sklepy ze zdrową żywnością sprzedają mleko w kartonowych opakowaniach 1 litrowych, w sam raz dla całej rodziny. Jest to produkt kilkudniowy, dlatego warto szybko go wykorzystać w kuchni.

Zalety kulinarne mleka roślinnego

Mleko roślinne jest produktem sycącym, a także bardzo lekkim, co nie obciąża zbytnio jelit. Ma to ogromne znaczenie dla osób, które lubią pić duże ilości mleka. Bardzo dobre zastosowanie ma w deserach owocowych, czy w postaci miksów owocowych na bazie mleka, w sam raz do picia. Na śniadanie może służyć jako baza do kaszek smakowych dla dzieci, do musli, płatków owsianych, kukurydzianych oraz do gotowanego ryżu na mleku. Latem można pić je w wersji letniej, ponieważ ma bardzo delikatny smak i w podróży jest nieocenione. Wegetarianie mogą nim zastąpić wszystkie domowe przepisy z użyciem mleka, czy to do deserów, czy nawet ciast. Wyroby kulinarne są o wiele delikatniejsze, dlatego polecane jest dodawanie bananów, bakalii, kakao, a także truskawek i malin. Mleko roślinne powinno być przechowywane w lodówce przez kilka dni, ponieważ bardzo szybko traci smak. Aby tego uniknąć, warto codziennie go użytkować do różnych dań i napojów jako smakołyk, ale i zamiennik wody.

Czytaj dalej